Fıstıklı Şekerli Börek Malzemeleri

İç Malzeme için Malzemeler

200 gr. kahvaltılık tuzsuz lor
1 adet yumurta
1 koli vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Hamuru için Malzemeler

1 adet yumurta
125 gr. tereyağı
½ su kadehi yoğurt
½ limonun suyu ya da 2 yemek kaşığı sirke
¼ su kadehi ayçiçek yağı
1 koli kabartma tozu
4 su kadehi un

Üzeri için Malzemeler

1 adet yumurtanın sarısı

İç malzeme için;

Bir karıştırma kabında lor peyniri, yumurta, vanilya, toz şeker ve toz antep fıstığını iyice karıştırıp kenara alın.

Hamuru için;

Bir karıştırma kabında yumurta, tereyağı, yoğurt, sirke, ayçiçek yağı ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ilave edin.
Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirin ve ardından yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.
Hamur bezelerinizi çay tabağı büyüklüğünde açın.
Kenarlarını hafif üste kaldırıp, havuz gibi yapın.
Ortalarına 1’er yemek kaşığı hazırladığınız iç harçtan yerleştirin.

Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.