Şehriyeli Bulgur Pilavı Malzemeleri

2 avuç tel şehriye
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 su kadehi pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
Tuz
Karabiber
2 su kadehi et suyu
2 su kadehi su

Pilav tenceresine tel şehriyeleri koyun renk alıncaya kadar kavurun.
Soğanı kocaman yemeklik doğrayın.
Şehriyeler renk almaya başlayınca ayçiçek yağı ve tereyağını ilave edin.
Ardından soğanları ilave edin ve hafif kavurun.
Yıkanmış bulguru ilave edip kavurmaya edin.
1-2 dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ilave edip karıştırın.
Sularını ilave edip pişmeye vazgeçin.
Suyunu sürükledikten sonra kapağı kapalı olarak dinlenmeye vazgeçin.