Yufka Kebabı Malzemeleri

500 gr. kuşbaşı dana eti
2 adet havuç
1 adet patates
20 adet arpacık soğanı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates – atanmış-doğranmış
2 su bardağı su
1 su bardağı mat bezelye
1 tatlı kaşığı kekik
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 yaprak yufka
2 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş

Tencereyi ocağın üzerine alıp ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve etler suyunu vazgeçip tekerrür çekinceye kadar kavurun.

Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Etlerin dışları iyice renk aldıktan sonra havuç, patates ve arpacık soğanı ilave edin. 3-4 dakika kavurun.

Domates salçasını ilave edip kokusu çıkıncaya kadar çevirin ve domatesi, tuz ve karabiberi ilave edin.

Hemen ardından suyu ilave edin ve kapağını kapatın.

Etler suyu sürükleyip iyice yumuşadığında bezelye ve kuru kekiği ilave edip karıştırın ve ateşten alın.

Yufkalardan birisini alın ve ortadan ikiye kesin. Bir parçayı alıp yağlayın, ortasına harcı yerleştirip kapatın ve tüm parçaları 4 tane olacak biçimde hazırlayıp, üzerlerini yağlayın ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.

• 7 Hoşlan
• 0 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Apr 04 2015Kategoriler Et YemekleriEtiketler 5.Sezon, 59.bölüm, arda türkmen, arda’nın mutfağı, arpacık soğan, bezelye, dana eti, dana kuşbaşı, domates, domates salçası, et yemekleri, kebap, kekik, kuşbaşı, lezzetli, patates, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka, yufka kebabı