3 Renkli Biberli Peynirli Kiş Malzemeleri

Taban için Malzemeler

8 yaprak dikdörtgen milföy hamuru
 

İçi için Malzemeler

2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet yumurta
2 su kadehi krema
300 gr. Ezine beyaz peynir – küp doğranmış
200 gr. lor peyniri
½ adet muskat rendesi
7-8 adet çeri domates
Tuz
Karabiber

Taban için

Milföyleri yan yana kare olacak biçimde dizin.

Tabanı çıkabilen bir fırın kabına hamurunuzu alın. Kenarlarını ve tabanını iyice yerleştirin ve dışarı taşan parçaları elinizle ya da bıçağın artla alın.

Bir çatal ya da bıçakla bireyin tabanına ve kenarlarına minik delikler açın. Üzerine yağlı kâğıt yerleştirin ve ağırlık yapması için bakliyat koyun.

180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ardından yağlı kâğıt ve bakliyatları çıkartıp 10 dakika daha taban iyice sertleşinceye kadar yine pişirin.

İç harç için

Biberleri ızgara tavasında pişirin ve kocaman küp doğrayın.

Bir kâsede krema, yumurtalar, tuz ve karabiberi karıştırın. Közlediğiniz biberleri de bu karışıma ilave edin. Ezine peynirinin yarısını ve lor peynirinin hepsini harcın içine alın.

Hazırladığınız harcı üstüne denk bir biçimde yayın. Harcın üstüne kalan peynirleri ve çeri domatesleri serpiştirin.

180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.