5 Dakika Poğaçası Tanımı için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için: beyaz peynir ve maydanoz (isteğe bağlı)

5 dakika poğaçası tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli, tok tutar)
• Yulaf unu (daha hafif, glütensiz alternatife yakın)
• Nohut unu yahut mercimek unu (protein oranı yüksek)

Yoğurt yerine:

• Kefir
• Ayran (kıvamı daha akışkan olacağından unu artırabilirsiniz)
• Laktozsuz yoğurt yahut bitkisel yoğurt (badem, hindistancevizi vb.)

Sıvı yağ yerine:

• Eritilmiş tereyağı
• Zeytinyağı (daha aromatik bir tat verir)
• Hindistan cevizi yağı (tatlımsı bir aroma katar)

Kabartma tozu yerine:

• Karbonat + birkaç damla limon suyu
• Mayasız poğaça yapmak istersen 1 çay kaşığı sirke ile kabartmayı destekleyebilirsiniz

Peynir çeşitleri:

• Lor peyniri
• Kaşar peyniri
• Ezine peyniri
• Vegan peynir

Diğer iç dolgular:

• Haşlanmış ve ezilmiş patates (baharatla lezzetlendirin)
• Zeytin ezmesi
• Kavrulmuş soğanlı ıspanak
• Kıyma harcı
• Mantar sote

Ek Lezzet Katacak Materyaller:

• Susam, çörek otu, haşhaş tohumu (üzerine)
• Dereotu, maydanoz, nane (hamura karıştırmak için)
• Rendelenmiş limon kabuğu (farklı aroma isteyenler için)

5 Dakika Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın, içine iç harcından koyup kapatın ve hal verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri yavaşça kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.