Acılı Karnabahar için Malzemeler

• 1 küçük uzunluk karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber (acı oranını damak tadınıza nazaran artırın)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş rendelenmiş sarımsak)
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Acılı Karnabahar Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın, yıkayıp yeterlice süzün. Büyük kesimleri küçültün.
• Bir kasede zeytinyağı, biber salçası, baharatlar, limon suyu ve sarımsağı karıştırarak ağır bir sos elde edin.
• Karnabaharları geniş bir kaseye alın, üzerine sosu dökün. Her yerine eşit dağılacak halde güzelce harmanlayın.
• Karnabaharları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fanlı ayarda 20–25 dakika pişirin.
• Üzeri kızarıp kenarları çıtırlaştığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.