Adana yolu börek tanımı için malzemeler

• 4 adet baklavalık yufka 
• 2 adet hazır yufka 
• 20 dilim tost peyniri 
• 200 g tuzlu lisan peyniri (Rendelenmiş)
• 200 g mozzarella peyniri Rendelenmiş) 
• 100 g kolot peyniri (Rendelenmiş)

Adana yöntemi börek sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı (Yumuşak olmalı) 
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ 
• Tuz, karabiber
• 2 su bardağı süt 
• 3 adet yumurta

Ayrıca

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Adana adabı börek Nasıl Yapılır

Kahvaltı sofraları yahut çay saatleri için enfes Adana yolu börek

• Adana yöntemi börek sosu için tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. 
• Hazır yufkaların her birini dörde bölün. 
• Tereyağı ile sıvı yağı ocağın üzerinde pişireceğiniz tepside (Kalın tabanlı olması gerekiyor) eritin. Fırça yardımı ile her tarafına sürün. 
• İki kat hazır baklava yufkasını tepsiye serin. Üzerine 4 dilim tost peynirini iri kesimler halinde kopararak yerleştirin. Kalan peynirleri karıştırıp serpin. Üzerine dörde  böldüğünüz yufkalardan bir adedini serin. Hazır yufkanın üzerine de birkaç yemek kaşığı sosundan dökün. Bu sürece materyal bitene dek devam edin. En son sosunu döküp, peynirleri serptikten sonra kalan baklavalık 2 adet yufka ile kapatın. Kalan sosu dökün, fırça yardımı ile her tarafına sürdüğünüzden emin olun. Bıçak yardımı ile kenarlarındaki fazlalık yufkaları kesin. Daha sonra keskin bir bıçak yardımı ile küçük kare dilimler olacak biçimde kesin. 
• Tepsiyi ocağın üzerine alın. Kısık ateşte, denetimli bir halde döndüre döndüre altını yakmadan pişirin. Alt tarafının piştiğinden emin olduktan sonra zıt çevirerek başka tarafını da birebir biçimde pişirip sıcak servis yapın.

Pratik Adana şiş köfte tanımı için tıklayın