Ağızda Dağılan Reçelli Kurabiye Tanımı için Malzemeler

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 5–6 yemek kaşığı reçel (çilek, kayısı yahut vişne reçeli üzere koyu kıvamlı bir reçel tercih edin)

Tereyağı yerine:

• Margarin (pastalık)
• Hindistan cevizi yağı
• Bitkisel margarin

Sıvı yağ yerine:

• Tereyağı ölçüsü artırılabilir
• Hafif zeytinyağı

Pudra şekeri yerine:

• Blenderda çekilmiş toz şeker
• Agave şurubu (ölçü azaltılarak)
• Bal (hamura çok az eklenerek)

Vanilin yerine:

• Limon kabuğu rendesi
• Portakal kabuğu rendesi
• Gerçek vanilya tozu yahut vanilya çubuğu

Kabartma tozu yerine:

• 1 çay kaşığı karbonat + birkaç damla limon suyu

Un (buğday unu) yerine:

• Tam buğday unu
• Yulaf unu
• Glutensiz un karışımları (pirinç unu + mısır unu)

Reçel yerine:

• Ev üretimi marmelat
• Şekersiz reçel
• Fındık ezmesi
• Hurma ezmesi
• Koyu kıvamlı vişne yahut ayva marmelatı

Ağızda Dağılan Reçelli Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini güzelce karıştırın.
• Üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Her kurabiyenin ortasına parmağınızla hafif bir çukur açın.
• Açtığınız boşluklara 1 çay kaşığı reçel yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12–15 dakika kadar, yavaşça pembeleşene kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.