Airfryer’da Dereotlu Poğaça Tanımı için Malzemeler

• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke (daha gevrek doku için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5–3 su bardağı)

İç harcı:

• Beyaz peynir ya da lor peyniri
• Bir tutam karabiber yahut pul biber

Airfryer’da dereotlu poğaça tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Sıvı yağ alternatifler:

• Eritilmiş tereyağı (daha ağır tat verir)
• Zeytinyağı (daha sağlıklı ve aromatik bir tercih)
• Avokado yağı (hafif ve nötr tatlı bir yağdır)
• Elma püresi (yağsız, diyet versiyon için – kıvamı etkiler)

Yoğurt alternatifler:

• Süt (kıvam daha akışkan olur; biraz daha un gerekebilir)
• Kefir (fermente tat isteyenler için)
• Bitkisel yoğurt (örneğin badem, hindistan cevizi yoğurdu – vegan versiyon için)

Dereotu alternatifler:

• Maydanoz (daha hafif aroma)

• Taze nane (ferah bir tat için)
• Fesleğen (farklı ve aromatik bir dokunuş)
• Ispanak (ince kıyılıp hafif sotelenerek eklenebilir)

Sirke alternatifler:

• Limon suyu (hafif asidik tesir için)
• Yoğurtla birlikte karbonat (sirke yerine kabartma yansıması için kullanılır)

İç Harç (Peynir) alternatifler:

• Lor peyniri
• Ezine beyaz peynir
• Kaşar peyniri (eriyip akabileceği için dikkatli olunmalı)
• Patates püresi, zeytin ezmesi yahut haşlanmış mercimek (vegan yahut farklı tatlar için)

Un (Beyaz un) alternatifler:

• Tam buğday unu (daha lifli lakin kıvam biraz daha sert olabilir)
• Yulaf unu
• Karabuğday unu (glutensiz seçenek için)
• Nohut unu (protein oranı yüksek)
• Karışık glutensiz un karışımları (özellikle glutensiz beslenenler için uygundur)

Airfryer’da Dereotlu Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.
• Doğranmış dereotunu ekleyin.
• Kabartma tozunu ve unu denetimli biçimde ek ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp iç harç koyarak kapatın.
• Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili Airfryer sepetine yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve istersen susam ya da çörekotu serpin.
• Airfryer’da 160–170 derece’de 12–15 dakika kadar, üzeri kızarana dek pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Not: Airfryer modeline nazaran mühlet ve ısı değişebilir. Birinci pişirmede denetimli olun.