Ali Nazik Malzemeleri

Patlıcan için Malzemeler

4 adet patlıcan – közlenmiş
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber

Kıymalı Harç için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. dana kıyma
Tuz
Karabiber

Süslemek için Malzemeler

1 adet domates
1 adet sivri biber
½ demet maydanoz – ince kıyılmış

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Tabanı için Malzemeler

½ adet ramazan pidesi
2 yemek kaşığı tereyağı

Biber ve domatesi 4’er denk parçaya parçalan, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin.

Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın.

Sarımsakları ilave edip ince ince kıymaya devam edin.

Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ilave edip kavurun.

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakla birlikte harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın.

Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın.

Bir tavada tereyağını eriyin ve küp olacak biçimde doğradığınız ramazan pidesini tereyağında çevirin.

Servis için;

Ramazan pidelerini tabağa yerleştirin.

Patlıcanı pidelerin üzerine yayın.

Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin.

Yanlarına domates ve biberleri yerleştirin.

Son olarak toz biberle kızdırdığınız tereyağı dolaştırarak servis edin.

• 21 Sev
• 3 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi May 25 2018Apr 15 2020Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze YemekleriEtiketler 8.sezon, ali nazik, ali nazik kebabı, arda türkmen, arda’nın mutfağı, dana kıyma, domates, kebap, köz patlıcan, lezzetli, maydanoz, patlıcan, ramazan, ramazan pidesi, ramazan sofrası, sarımsak, sivri biber, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri