Ananas Reçeli için Malzemeler

• 1 adet büyük uzunluk olgun ananas
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• 1 adet çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• Yarım çay bardağı su

Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?

• Ananasın kabuğunu soyun ve sert orta kısmını çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
• Doğradığınız ananasları bir tencereye alın, üzerine şekeri serpin. 30 dakika kadar bekletin ki suyunu salmaya başlasın.
• Tencereyi ocağa alın, orta ateşte kaynamaya bırakın. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyin.
• Reçele farklı bir aroma katmak isterseniz çubuk tarçın ve karanfili bu evrede ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın ve reçel yoğunlaşana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Tahta kaşığın ucuna alıp soğuttuğunuzda damla damla akıyorsa kıvamı olmuş demektir.
• Ocaktan almadan 5 dakika evvel limon suyunu ekleyin, karıştırın. Bu adım hem tatlıyı istikrarlar hem de şekerlenmeyi önler.
• Baharatları içinden çıkarın ve reçeli sıcakken kavanoza doldurun. Kapağını kapatıp aksi çevirin. Soğuyana kadar bekleyin. Afiyet olsun.