Antrikotlu Brüksel lahanası dizmesi tanımı için malzemeler

• 1 kg antrikot (Kalın dilimlenmiş) 
• 5 adet kapya biber 
• 1 kg Brüksel lahanası 
• 20 adet çeri domates 
• 1 kısım taze kekik 
• 2-3 kısım taze reyhan 
• 2-3 kol taze fesleğen 
• 2-3 diş sarımsak 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• Tuz, karabiber

Antrikotlu Brüksel lahanası dizmesi Nasıl Yapılır

Adım Adım Antrikotlu Brüksel Lahanası Dizmesi Üretimi:

Turpgiller familyasından olan brüksel lahanası, ülkemizde son yıllarda gelişmeye başlamıştır. Ana vatanı Avrupa olan bu zerzevat, bilhassa Belçike ve İngiltere’de yetiştirilir. Ekseriyetle et yemekleri ile birlikte servis edilir. Kalp sıhhatini müdafaasıyla bilinir. Kilo vermede tesirli olmasının yanı sıra demir eksikliği ve kansızlık üzere hastalıkların tedavisinde de kullanılır. Gereçleriniz hazırsa, özel gecelerde sofranızı renklendirecek antrikotlu brüksel lahanası dizmesi tanımına başlayabiliriz.

• Biberleri közleyip kabuklarını soyun. Tereyağını küçük bir tencerede eritin.Domateslerin yarısını, 2 diş sarımsağı ekleyip soteleyin.
• Közlenmiş biberleri, irice doğranmış taze otların yarısını (Kalan yarısını üzerine sos olarak kullanacağız) ek edin. 5 dakika pişirip ocaktan alın.
• Tuzu ekleyip tatlandırdıktan sonra el blender’i ile pürüzsüz bir sos kıvamında ezin.
• Antrikotları birkaç tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın. Etleri ısıya güçlü geniş bir tepsiye dizin.
• Üzerine hazırladığınız biberli sosu dökün. Kalan domatesleri ve ikiye kestiğiniz Brüksel lahanalarını itinayla dizin.
• Üzeri için otlu zeytinyağı hazırlayın. Bunun için kalan zeytinyağını, otları, sarımsakları blender ile ezin.
• Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün. Tepsinin üzerini su ile ıslatıp elinizle sıktığınız yağlı kağıt ile kapatın. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat kadar pişirin.
• Antrikotlu brüksel lahanası dizmesini, mantarlı risotto ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Antrikotlu Brüksel Lahanası Dizmesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Yemeğin lezzetini arttırmak için, tepsi içerisine 3 4 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Tarife başlamadan 2 saat evvel antrikotu baharat ve sos ile marine edin.
• Marine edilmiş antrikotları oda sıcaklığında dinlendirin. Böylelikle et yumuşaycak ve daha kolay pişecektir.
• Pişirme esnasında ete çatal yahut bıçak ile temas etmeyin. Aksi takdirde et suyunu kaybedecek ve kuruyacaktır.
• Çeri domates yerine, rendelenmiş domates sosu ile aroma katabilirsiniz.
• Fırın tepsisine nane ve defne yaprağı koyarak yemeğinizin mis üzere kokmasını sağlayabilirsiniz.
• Pişirme esnasında fırın kapağını açmayın. Gereçleri karıştırmak ve çevirmek için tahta spatula kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Antrikotlu Brüksel Lahanası Dizmesi Kaç Kaloridir?

Antrikotlu brüksel lahanası dizmesinin bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir. Varlıklı besin pahaları ile sunulan bu tanımı, diyet ve spor listelerine ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet arıyorsanız, brüksel lahanalı köfte kebap tanımını deneyebilirsiniz.

Kas ve kemik gelişimini desteklemesiyle bilinen et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, tadına doyamayacağınız rosto tanımına göz atabilirsiniz.