6 adet Bostan patlıcanı
250 gr kuşbaşı dana eti
3 adet dolmalık yeşil biber
7-8 adet domates
1 adet beyaz soğan
1 diş sarımsak
3 bardak tavuk suyu
2-3 hırpalanmış kişniş tohumu
Tuz Karabiber
Yeni bahar
Pul kırmızı biber
Zeytinyağı
-Bostan patlıcanlarının tepesi kesin, içini bir kaşık ile reyin -Patlıcanların kabuğuna iz verecek biçimde aralıklarla kesin, içine ve dışına tuz serpip 5 dakika bekleyin -Tuz patlıcanların siyahlaşmasını yasaklayacak, sonra durulayıp, kurutup derin yağda kızartın -Bu sırada ince kıyılmış soğan ve sarımsağı, zeytinyağında sotelemeye başlayın -Etleri ilave edin ve karıştırmaya devam edin, etler hafif rengini döndürünce, domates rendesinin yarısını ve ince kıydığınız 2 adet biberi ilave edin -Tuzdan 2 dolu tutam , karabiber, yenibahar, kişniş tohumu ve pul kırmızı biberden 1 er dolu tutam ilave edin, 15 dakika kadar lezzetlerin iyice birbirine karışması için ara ara karıştırarak çektirin – Patlıcanlarınızın içine birer tutam şeker serpin, ve karışımı içine bir kaşık ile doldurun – 1 dilim domates ve bir ulusa yeşil biberi üstüne koyup, patlıcanın kapağını kapatın – Fırın tepsinize kalan domates rendesini dökün,içine tuz, karabiber, yeni bahar, ince kıyılmış 1 diş sarımsak koyup iyice karıştırın patlıcanları içine koyup, 15dakika 160-170 derecelik fırına verin -Pişerken patlıcanlardan salan su ile domates sosu karışacaktır. Servis ederken , bu sosu tabağın dibine yatak olarak kaşıkla serin ve patlıcanlarınızı üstüne yerleştirin
Yayın tarihi Jun 11 2011Mar 08 2012Kategoriler Et YemekleriEtiketler arda türkmen, ardanın mutfağı, cnn turk, islim kebabı, kebap, yemek, yemek tarifleri
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Beğendili Köfteadmin
Karmaşık Sarma Köfteadmin
Ev Yemekleri, Pratik yemek tarifleri, Lezzetli yemek tarifleri, Hızlı yemek tarifleri, Tatlı tarifleri, Sütlü tatlı tarifleri, Şerbetli tatlı tarifleri sitesi.