Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
½ su kadehi arpa şehriye
2 su kadehi pirinç
3 su kadehi su
Tuz
Karabiber

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edip tereyağını eritin.
Şehriyeleri ilave edin ve kavurun.
Yıkadığınız ve fazla nişastasından temizlettiğiniz pirinçleri tencereye ilave edip kavurun.
Su, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika suyunu sürükleyene kadar pişirin.
Pişen pilavınızın altını kapatın ve üzerine bir kağıt havlu serip demlendirin.
Demlenen pilavı sıcak servis edin.