Arpacık Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri

½ su bardağı zeytinyağı
20 adet arpacık soğan
1 adet havuç – kocaman küp doğranmış
4 adet enginar – ayıklanmış
1 adet limon kabuğu rendesi
Tuz
Ak biber
1 yemek kaşığı toz şeker
½ adet limon
1,5 su bardağı su
½ bağ dereotu

Pilav tenceresine zeytinyağını ilave edin. Yağ ısınınca soğanları ve havucu ilave edin ve hafif kavurun.

Enginarları dörde dağılın, tencereye ilave edin. Tuz, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve ak biberi ilave edin, karıştırın. Su ve limon suyunu ilave edin.

Yağlı kağıdı nemlendirin ve sıkın. Tencerenin üzerine sıktığınız yağlı kağıdı enginarların üzerine dokunacak biçimde serin. Kapağını kapatın ve evvel harlı ateşte, suyu kaynayınca kısık ateşte enginarlar pişene kadar pişirin.

Pişen enginarlarınızın üzerine dereotu ve zeytinyağı dolaştırarak servis edin.

• 6 Sev
• 0 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jun 06 2018Apr 15 2020Kategoriler Ramazan Tarifleri, ZeytinyağlılarEtiketler 8.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, arpacık soğan, arpacık soğanlı enginar, dereotu, enginar, havuç, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı enginar

Arda usta’dan alıntıdır.