Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi için Malzemeler

Ayvalı Kereviz Salatası İçin:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet ayva
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz içi

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Kereviz yerine: Kerevizin yerine taze pancar veya beyaz turp kullanabilirsiniz; salataya farklı bir renk ve hafif tatlımsı bir aroma kazandırır.
• Ayva yerine: Ayva yerine yeşil elma, armut veya kışın taze nar ekleyerek benzer tatlı-ekşi dengesi yakalayabilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine: Yoğurt yerine labne peyniri veya Greek yogurt (Yunan yoğurdu) kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Mayonez yerine: Salatayı daha hafif yapmak isterseniz mayonez yerine az miktarda zeytinyağı veya yoğurtlu hardal sosu ekleyebilirsiniz.
• Ceviz yerine: Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz; hem aroma hem de çıtırlık verir.
• Ekstra tat ve aroma: Bir tutam kuru üzüm, ince doğranmış taze nane veya dereotu ekleyerek salataya farklı bir aroma katabilirsiniz. Hafif bir tatlılık için bal veya akçaağaç şurubu da sos içerisine az miktarda eklenebilir.
• Limon yerine: Limon suyunun yerine nar ekşisi veya portakal suyu kullanarak daha farklı bir ekşi-tatlı lezzet elde edebilirsiniz.

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizi soyup rendeleyin. Kararmaması için hemen limon suyu ile karıştırın.
• Ayvayı soyup rendeleyin. Kerevizin üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Bir kapta süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu birleştirip pürüzsüz bir sos elde edin.
• Hazırladığınız yoğurtlu sosu kereviz ve ayva karışımının üzerine dökün. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar harmanlayın.
• Küçük bir tavada zeytinyağını hafif ısıtın. İnce dövülmüş cevizi ekleyip çok kısa bir süre kavurun (yanmamasına dikkat edin).
• Salatayı servis tabağına alın. Üzerine cevizli karışımı gezdirip soğuk olarak servis yapın.