Badem Unlu Muffin Tanımı için Malzemeler

• 2 su bardağı badem unu
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı bal yahut akçaağaç şurubu (tatlılık tercihine nazaran azaltılabilir)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı yahut eritilmiş tereyağı
• 1/2 su bardağı süt (badem sütü, yulaf sütü yahut inek sütü)
• 1 paket kabartma tozu (glütensiz tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü yahut vanilin
• Bir tutam tuz

Üzeri için:

• File badem

Badem unlu muffin tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Badem Unu Alternatifleri

• Diğer kuruyemiş unları: Fındık unu, ceviz unu, kaju unu.
• Glütensiz unlar: Hindistancevizi unu (daha emici olduğu için ölçüsü azaltarak kullanın), yulaf unu, badem unu ile karışık glutensiz un karışımları.
• Normal un: Tam buğday unu yahut beyaz un (glüten içeriği değerliyse dikkat edin).

Tatlandırıcı Alternatifleri

• Akçaağaç şurubu
• Hurma şurubu yahut hurma püresi
• Hindistancevizi şekeri
• Esmer şeker yahut toz şeker (daha az sağlıklı lakin alternatif)

Yağ Alternatifleri

• Tereyağı yahut eritilmiş hindistancevizi yağı
• Avokado yağı
• Sıvı yağ olarak ayçiçek yahut mısırözü yağı

Süt Alternatifleri

• Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü üzere bitkisel sütler
• Laktozsuz süt yahut olağan süt

Badem Unlu Muffin Tanımı Nasıl Yapılır?

• 180 derece’de fırını çalıştırın. Muffin kalıplarını yağlayın yahut muffin kâğıtları yerleştirin.
• Yumurta, bal (veya şurup), süt, yağ ve vanilyayı bir kapta düzgünce karıştırın.
• Badem unu, kabartma tozu ve tuzu farklı bir kapta harmanlayın. Akabinde sıvı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
• Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın üzerine file badem serpiştirin. 18–22 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Kürdan testini yaparak piştiğinden emin olun.
• Kalıplardan almadan evvel 5 dakika bekletin, akabinde tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.