Tavanızı ocağa alın ve tereyağını ilave edip, eritin.
Ardından içerisine minik yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin ve kavurun.
İçerisine kıymanızı ilave edin ve hafif kavurun.
İçerisine tuz ve karabiberi ilave edip, hafif kısık ateşte iyice pişirin.

Hamuru için;

Su ve mayayı bir karıştırma kabına alın ve maya eriyene kadar karıştırın.
Geniş bir karıştırma kabına unu ilave edin, ortasını açın ve mayalı karışımı ilave edin.
Ardından içerisine yoğurt ve erimiş tereyağını ilave ederek evvel bir çatal dayanağıyla karıştırın.
Hamurun kenarlarından tuz serpin ve elinizle iyice yoğurun.
Hamurunuzu pak bir karıştırma kabına alın, streç filmle hiç hava almayacak biçimde kapatın ve 40 – 45 dakika mayalanmaya vazgeçin.

Hamurunuz mayalanınca tekerrür tezgaha alın ve tezgahınıza un serperek hamurunuzu yoğurun.
Hamurunuzu 8 denk bezeye ayırın.
Hamurunuzun üzerine nemli bir bez örtün ve 10 – 15 dakika dinlendirin.
Tezgahınızı unlayın, her bir bezeyi uzun ve ince olacak biçimde bir merdane ya da oklava dayanağıyla ince açın.
Fazla unlarını pak bir fırçayla arının.
İçerisine 4 – 5 yemek kaşığı hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
Ardından uzun kenarlarını ortada birleştirin ve elinizle biçim vererek kapatın.
Elinizde varsa bir fırın taşına, yoksa bir fırın tepsisini ters çevirerek pideleri dizin.

220 derecede evvelden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika, pidenin her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
Her bir pidenin üzerine bolca tereyağı sürüp, servis edin.