Baharatlı balık köftesi tanımı için malzemeler

• 500 g balık eti (tercihen kılıç balığı yahut beyaz löp etli balık) 
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 4 adet karanfil 
• 4 adet kakule 
• 1 adet çubuk tarçın 
• 1 adet büyük uzunluk soğan 
• 1 çay kaşığı köri 
• 2 diş sarımsak 
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 
• 1 çay kaşığı kimyon 
• 1 çay kaşığı zerdeçal 
• 1 adet yumurta 
• 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi yahut yarım su bardağı galeta unu 
• Tuz 

Kızartmak için

• Sıvı yağ 

Lezzet tamamlayıcısı 

• 1 büyük soğan (Piyazlık doğranmış) 
• 1 sarı dolmalık biber (Küp doğranmış) 
• 1 kırmızı dolmalık biber (Küp doğranmış) 
• 4-5 kısım maydanoz (İnce kıyılmış)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu 
• Tuz

Baharatlı balık köftesi Nasıl Yapılır

Adım Adım Baharatlı Balık Köftesi Üretimi:

Çin ve İskandinav mutfağında yaygın olan balık köftesi, vitamin bakımından zengindir. Balık köftesi için ekseriyetle kılıç, sardalya yahut morina balığı kullanılır. İçeriğinde magnezyum, selenyum ve potasyum üzere mineraller barındırır. Gereçleriniz hazırsa, akşam yemeklerinin gözdesi olacak baharatlı balık köftesi tanımına başlayabiliriz.

• Sıvı yağı tavada ısıtıp karanfil ve kakuleyi kavurun. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
• İnce kıyılmış sarımsak, zencefil, tuz ve baharatları ek edip, birkaç dakika daha sote edin. Karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. 
• Balık etini küçük modüller halinde doğrayıp baharatlı karışıma ek edin. Yumurtayı ve azar azar ekmek kırıntılarını ekleyerek yoğurun ve köfte hamuru hazırlayın.
• Hamurun üzerini örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin. 
• Köfte harcından yarım mandalina büyüklüğünde kesimler koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayın. Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
• Lezzet tamamlayıcısı için soğanı bir ölçü tuz ile ovup suyunu sıkın ve bir kaba alın. Doğranmış biberleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ek edip karıştırın. Balık köftesi ile birlikte servis yapın.
• Baharatlı balık köftesini, konut imali humus ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Baharatlı Balık Köftesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız balıkları kesinlikle temizletin. Bilhassa kılçık kalmamasına dikkat edin.
• Tarife başlamadan evvel balıkları sudan geçirebilirsiniz.
• Balığın yanında hazırlayacağınız salatanın içerisine nane yaprakları koyun. Böylelikle kokunun giderilmesini sağlayabilirsiniz.
• Pişirdiğiniz balıkları kağıt havlu üzerinde bekletin. Fazla yağını süzdükten sonra servis tabağına alın.

1 Porsiyon Baharatlı Balık Köftesi Kaç Kaloridir?

• Baharatlı balık köftesinin bir porsiyonu, yaklaşık 115 kaloridir. Yağda kızartıldığı için, ölçülü bir halde tüketilmelidir. Dilerseniz, klasik balık köftesi tanımını de deneyebilirsiniz.

Zengin besin kıymetleri ile sıhhati olumlu istikamette etkileyen balık yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, içinizi ısıtacak balık çorbası tanımına göz atın.