Batır Çıkar Çıtır Tavuk Malzemeleri

Kremalı Süt Buttermilk için Malzemeler

1 su kadehi süt
2 su kadehi krema
2 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı üzüm sirkesi

Tavuk için Malzemeler

16 – 20 adet tavuk kanat ve minik but
3 su kadehi kremalı süt buttermilk
3 su kadehi un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Karabiber

Kızartmak için Malzemeler

Ayçiçek yağı

Kremalı süt Buttermilk için;

Süt, krema, limon suyu ve sirkeyi bir karıştırma kabına alın ve çırpın.
Hazırladığınız harcı 5 – 10 dakika bekletin.

Tavuklar için;

Tavuk kanatlarınızın tenli kısımlarına bıçağınızla çizikler atın.
Hazırladığınız buttermilk karışımına tavuklar, tuz ve karabiber ilave edip iyice harmanlayın.
Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika bekletin.
Geniş ve yayvan bir tencereye 1 parmak ayçiçek yağını alıp ısıtın.
Bir tabağa un, toz kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Tavuklarınızı teker teker una bulayın ve fazla nemini alması için birkaç dakika unda bekletin.
Tavuklarınızı tek kat olacak biçimde tavanıza alın ve çevirerek pişirin.
Pişen tavuklarınızı havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın ve servis edin.