Bayatlamayan Mahlepsiz Kandil Simidi Tarifi için Malzemeler

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5–3 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için:

• 1 yumurta akı + susam/çörek otu karışımı

Mahlepsiz kandil simidi alternatif Malzemeler:

• Tereyağı yerine: Margarin ya da zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
• Susam yerine: Haşhaş tohumu veya çörek otu da kullanılabilir.
• Mahlep istenirse: 1 çay kaşığı eklenerek geleneksel aroma yakalanabilir.

Bayatlamayan Mahlepsiz Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Kabartma tozunu ve kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince uzun rulo yapın, halka şeklinde birleştirerek simit formu verin.
• Yüzeyini önce yumurta akına, ardından susama bulayıp fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.