Biber kalyesi tanımı için malzemeler

• 500 g sivri biber 
• 300 g kuzu kuşbaşı et 
• 1 su bardağı haşlanmış nohut 
• 1 adet soğan 
• 2 yemek kaşığı koruk suyu 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz 

Biber kalyesi Nasıl Yapılır

Adım Adım Biber Kalyesi Üretimi:

Sindirim sistemini düzenlemeye yarayan biber; et yemeklerinin içerisinde kullanılarak aromatik bir tat verir. Gereçleriniz hazırsa, biber kalyesi tanımına başlayabiliriz.

• Tencereyi ocağın üzerine alın, güzelce ısınınca tereyağı ile sıvı yağını ekleyin. Akabinde etleri ek edip kavurmaya başlayın.
• Kavurduğunuz ete yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra yarım parmak doğradığınız biberleri ek edin.
• Sıcak suyu, tuzu ve haşlanmış nohutları da ekleyip evvel yüksek ateşte 5 dakika pişirin, sonra ateşi kısın. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Koruk suyunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Biber kalyesini, sebzeli pilav ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Biber Kalyesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Biberlerin acılıklarını gidermek için çekirdeklerini temizleyin ve bol su ile yıkayın.
• Tarifte kullanacağınız kuşbaşı eti, evvelce haşlayabilirsiniz. Böylelikle daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
• Kalyenin içerisine ekleyeceğiniz nohutları bir gece evvelden suda bekletin. Akabinde haşlayarak yemeğin içerisine ek edebilirsiniz.
• Pişirme esnasında tencerenin kapağını hafif bir biçimde aralık bırakın. Bu sayede daha kolay bir halde pişecektir.

1 Porsiyon Biber Kalyesi Kaç Kaloridir?

Standart materyallerle hazırlanan bir porsiyon biber kalyesi, yaklaşık 130 kaloridir. İçerisinde A, B ve K vitaminleri barındıran kolay ve lezzetli pırasa kalye tanımını deneyerek diyet listelerinizi zenginleştirebilirsiniz.

Et ile harmanlanan zerzevat yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, mutfakların vazgeçilmezi haline gelen hünkar beğendi tanımına göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tanımları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.