Borcamda Elmalı Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk elma (soyulmuş ve rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz

Borcamda elmalı kek tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Elma Alternatifleri:

• Armut (rendelenmiş yahut küçük doğranmış)
• Muz (ezilmiş, tatlılık ve nem için)
• Kabak rendesi (hafif tatlı ve yumuşak doku için)

Un Alternatifleri:

• Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli)
• Yulaf unu (glutensiz yahut sağlıklı alternatif)
• Badem unu yahut hindistancevizi unu (daha düşük karbonhidratlı seçenek)

Şeker Alternatifleri:

• Esmer şeker (hafif karamelize tat için)
• Bal yahut akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar, sıvı olduğu için sıvı ölçüsünü ayarlamak gerekebilir)
• Stevia yahut eritritol (düşük kalorili tatlandırıcılar)

Süt Alternatifleri:

• Yoğurt (kek daha nemli ve yumuşak olur)
• Bitkisel sütler (badem sütü, yulaf sütü üzere vegan versiyonlar için)

Yağ Alternatifleri:

• Sıvı yağ yerine tereyağı (daha varlıklı aroma)
• Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma ve sağlıklı yağlar)

Aroma ve Baharatlar:

• Tarçının yanında zencefil, muskat yahut karanfil tozu ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
• Vanilin yerine gerçek vanilya çubuğu kullanmak da lezzeti artırır.

İlave Materyaller:

• Ceviz, fındık yahut badem üzere kıyılmış kuruyemişler (kek içine yahut üzerine)
• Kuru üzüm yahut yaban mersini (hamura eklenebilir)

Borcamda Elmalı Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle çırpın, köpürene kadar.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş elmaları, vanilin ve tarçını ekleyip spatula ile karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek yavaş yavaş karışıma ek edin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Borcamı yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine dökün, spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• Kürdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olun.
• Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin, üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın. Afiyet olsun.