Bülbül Yuvası Malzemeleri

6 adet baklavalık yufka
1,5 su kadehi vurulmuş ceviz içi
3 su kadehi toz antep fıstığı
100 gram tereyağı – eritilmiş

Şerbeti için Malzemeler

1 su kadehi su
1 su kadehi toz şeker
3 – 4 damla limon suyu

Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alıp eritin.
Baklavalık yufkayı tezgahınıza alın ve üzerine bir fırça desteğiyle iyice tereyağı sürün.
Yağladığınız yufkanızın üzerine ister toz antep fıstığı ister vurulmuş ceviz dolaştırın.
Ardından öteki baklava yufkasını üzerine yerleştirin ve tekerrür her tarafını yağlayın.
Yağladığınız yufkanızın üzerine ister toz antep fıstığı ister vurulmuş ceviz dolaştırın.
Aynı biçimde bir kat daha baklava yufkası yerleştirin ve yağlayın.
Tekerrür toz antep fıstığı ya da ceviz serpiştirin ve geniş kenarından başlayarak sıkıca sarın.
Hazırladığınız rulodan 2 parmak genişliğinde dilimler çıkartın ve sırça fırın kabınıza diklemesine dizin.
Öteki yufkaları da aynı biçimde hazırlayın ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.

Şerbeti için;

Bir sos tenceresine su ve toz şekeri ilave edip toz şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbetinizi kaynaması için vazgeçin.
İyice kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyunu ilave edip karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
Fırından çıkan bülbül yuvalarınızın üzerine dolaştırarak tatlınızı soğumaya vazgeçin.

Anekdot: Sıcak tatlıya sıcak şerbet olacak.

Arda usta’dan alıntıdır.