Bulgur Köftesi Malzemeleri

Köftesi için Malzemeler

400 gr. yağsız kıyma
½ su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy kuru soğan – rende
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Pişirmek için Malzemeler

Zeytinyağı

Sosu için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tutam toz şeker
1 su bardağı doğranmış domates
¼ adet limonun suyu
½ su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Soğanları rendenin ince tarafında rendeleyin, geniş bir karıştırma kabın içerisine koyun. Üzerine kıyma, ince bulgur, yumurta ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.

Köfteleri bilye ebatlarında elinizde yuvarlayıp kenara alın.

Orta boy bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın.

Isınan tavada köfteleri çevirerek pişirin.

Pişen köfteleri kenara alın.

Aynı tavanın içerisine zeytinyağını koyun, sarımsakları ince ince kıyın ve zeytinyağında kavurun.

Üzerine domates salçasını ilave edin ve kavurun.

Ardından doğranmış domatesleri ilave edin.

Bir tutam şeker ile tadını dengeleyin.

Limon suyunu ve suyu ilave edip tuz, karabiber ile lezzetlendirin.

Bir taşım kaynattıktan sonra köfteleri ilave edin.

Köftelerle lezzetleri karışacak biçimde bir iki dakika pişirip ocaktan alıp servis edin.

• 18 Hoşlan
• 4 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi May 24 2018Apr 25 2020Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan TarifleriEtiketler 8.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, bulgur, bulgur köftesi, domates, domates salçası, ince bulgur, kıyma, köfte, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, sos, tarif, yağsız kıyma, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı