Bulgur Topları Malzemeleri

Köftesi için Malzemeler

400 gr. az yağlı kıyma
½ su kadehi ince bulgur
1 adet orta boy kuru soğan – rende
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru kekik

Pişirmek için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 su kadehi doğranmış domates
½ su kadehi su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 silme yemek kaşığı toz şeker
¼ adet limonun suyu

Servis için Malzemeler

1 tutam maydanoz

Bir karıştırma kabının içerisine kıyma, ince bulgur, rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz soğan, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ilave edip iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan bilye ebatlarında köfteler alın ve elinizle yuvarlayarak bir tabağa dizin.
Orta boy bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın.
Isınan tavada köfteleri çevirerek pişirin.
Pişen köfteleri kenara alın.

Sosu için;

Aynı tavanın içerisine zeytinyağını koyun.
Domates salçası ve ince doğradığınız sarımsakları ilave edip soteleyin.
Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın.
Su, tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu ilave edip sosu tıkırdatın.
Köfteleri içerisine ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine ince doğradığınız maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.