Cevizli Kabak Salatası Tanımı İçin malzemeler

• 2 kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• 3/4 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu

Cevizli Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak cevizleri tavada yahut fırında bir mühlet kavurun. Yanmadan kavrulan cevizleri iri kesimler olarak bir kenarda bekletin.
• Kabakları düzgünce yıkadıktan sonra, kabuklarını soymadan rendenin büyük kısmında rendeleyin.
• Zeytinyağını bir tava dökün ve üzerine rendelenmiş kabakları ekleyip orta ateşte yaklaşık 10 dakika soteleyin.
• Ocağı kapattıktan sonra içerisine karabiber, tuz ve ince kıyılmış dereotlarını da ekleyin ve karıştırın.
• Kabakları oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakın.
• Bir kap içerisinde dövülmüş sarımsak, tuz ve yoğurdu kıvam alıncaya kadar karıştırın. Bu karışımı, soğumaya bırakılan kabağa ek ederek karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız mezenin üzerinde bir ölçü zeytinyağını gezdirin ve cevizlerle süsleyerek servise hazırlayın.
• Cevizli kabak salatasını, fırında tavuk yemeğinin yanında meze olarak sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Cevizli Kabak Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız kabakları seçerken küçük boyutlarda olmasına itina gösterin. Küçük kabaklar daha az müddette pişerek tanımın kısa müddette hazırlanmasını sağlayacaktır. Mümkünse Girik kabağı kullanarak salatanın lezzetini arttırabilirsiniz.
• Rendelenmiş kabakların suyunu sıkabilirsiniz. Böylelikle salatanın fazla sulu ve yağlı olmasını önleyebilirsiniz.
• Dövülmüş sarımsakları yoğurtla karıştırmadan evvel kavurarak lezzetini arttırabilir ve kokusunun hafiflemesini sağlayabilirsiniz.
• İsteğe nazaran kabak salatasının içerisine havuç da ekleyebilirsiniz. Havuçlar eklenmeden evvel kesinlikle rendelenmeli ve kavrulmalıdır. Bu sayede çiğ bir tat bırakmaz ve kabaklarla daha düzgün birleşebilir. 

1 Porsiyon Kabak Kaç Kaloridir?

• 200 gramlık bir porsiyon cevizli kabak salatası, yaklaşık 120 kaloridir. Karbonhidrat ve protein bakımından varlıklı olan bu tanım, diyet listelerinde de tavsiye edilir. 

  Hafif ve pratik bir biçimde hazırlanan salata tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, düşük kalorili kuru börülce salatasını deneyebilirsiniz.