Çikolata Dolgulu Çıtır Rulo Kat Tarifi için Malzemeler

Çıtır Rulo Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta beyazı
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin (5 g)
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ

Çıtır Rulo İçi İçin:

• 3–4 yemek kaşığı çikolata kreması

Çikolata Dolgulu Çıtır Rulo Kat Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Yumurta Beyazı: Eğer yumurta alerjiniz varsa, 3 yemek kaşığı aquafaba (nohut suyu) ile aynı köpüklü kıvamı elde edebilirsiniz.
• Pudra Şekeri: Beyaz pudra şekeri yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya doğal tatlandırıcılar (eritritol, stevia) kullanılabilir.
• Un: Normal un yerine badem unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları tercih ederek farklı tat ve dokular elde edebilirsiniz.
• Nişasta: Mısır nişastası yerine patates nişastası veya pirinç unu kullanabilirsiniz.
• Sıvı Yağ: Sıvı yağ yerine hindistancevizi yağı veya yumuşak tereyağı da tercih edilebilir; hafif tropik aroma için hindistancevizi yağı önerilir.
• Vanilin: Gerçek vanilya çubuğu veya vanilya özütü kullanarak daha doğal ve yoğun aroma elde edebilirsiniz.
• Çikolata Kreması: Fındık kreması yerine badem kreması, kaju kreması veya ev yapımı çikolatalı fındık ezmesi kullanılabilir.
• Ekstra Lezzet Katmak İçin: İçine küçük çikolata parçaları, kakao nibs veya biraz portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Çikolata Dolgulu Çıtır Rulo Kat Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çıtır rulo hamuru için yumurta beyazlarını, pudra şekeri ve bir tutam tuzla mikser yardımıyla kabarana ve köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
• Üzerine elediğiniz un, nişasta ve vanilini ekleyip yavaşça karıştırın. Son adımda sıvı yağı ekleyip hamuru homojen bir hâle gelene kadar tekrar çırpın.
• Krep tavanızı hafifçe ısıtın ve hazırladığınız hamurdan yarım kepçe kadar alarak tavaya dökün. Kepçenin arkasını kullanarak hamuru ince ve yuvarlak şekilde yayın. Alt kısmı altın rengi oluncaya kadar pişirin ve hemen tavadan alarak pipet veya benzeri bir silindir yardımıyla rulo hâline getirin.
• Rulonun içini dilediğiniz çikolata kreması veya başka bir kremayla doldurun. çikolata dolgulu çıtır rulo servise hazır. Afiyet olsun.