Çikolatalı alman pastası tanımı için malzemeler

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 10 gr kuru maya
• 2 yumurta
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker

Krema için

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı tozşeker

Üzeri için

• 150 gr bitter çikolata
• 3/4 çay bardağı krema
• İnce çekilmiş Antep fıstığı

Çikolatalı alman pastası Nasıl Yapılır

• Kek için, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz üzere açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ek edin.
• Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların üzerine yavaşça bastırarak tepsiye yerleştirin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
• Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede yoğunlaşıncaya kadar pişirin. Ortada karıştırarak soğumaya bırakın.
• Krema sıkma torbasına doldurun. Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkın.
• Krema ve çikolatayı birlikte eritin. Keklerin üst kapaklarını tel ızgara üzerine dizin. Sosu üzerlerine gezdirip fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan pastaların kapaklarını kapatın.
• Dilerseniz, çikolatayı eritmek yerine mesken üretimi çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Çikolatalı Alman Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamuru hazırladıktan sonra üzerini örterek 10 dakika dinlendirebilirsiniz.
• Hamur harcında topaklanmalar olursa, bir kere mikserden geçirin.
• Pastanın pofuduk olması için, bir tutam kabartma tozu ve karbonat ekleyebilirsiniz.
• Pastanın eşit pişmesi için fırını evvelce ısıtın. Bir taraf daha fazla piştiyse, üst kısmını folyo ile kapatarak pişirme sürecine devam edebilirsiniz.
• Dilerseniz, kremanın üzerine meyve dilimleri ek edebilirsiniz.

1 Porsiyon Çikolatalı Alman Pastası Kaç Kaloridir?

Çikolatalı alman pastasının bir porsiyonu, yaklaşık 230 kaloridir. Karbonhidratlı bir tatlı olduğu için küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.

Özel günlerde hazırlayabileceğiniz pasta tanımları arıyorsanız, Türk mutfağına mahsus bir lezzet olan bisküvili pasta tanımına göz atabilirsiniz.