40 adet kakaolu kremalı bisküvi
1 avuç fındık
80 – 100 gr. tereyağı – erimiş
4 adet yumurta
1,5 su kadehi toz şeker
600 gr. taze krem peynir
300 gr. krema
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
1 koli vanilya
100 ml. krema – ½ koli
150 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
6 adet kakaolu kremalı bisküvi
Ufalayıcınızın içerisine kakaolu kremalı bisküvi ve fındığı alıp kum kıvamına gelene kadar bölün.
Tereyağını eritin ve ufalayıcınızın içerisine ilave ederek sürüklemeye devam edin.
Tabanına fırın kağıdı serdiğiniz 28 cm.’lik kelepçeli kek kalıbının içerisine bisküvili tabakayı ilave edin ve bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleyin.
Hazırladığınız tabanı derin dondurucuya alın ve 10 dakika bekletin.
Bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları alın ve bir mikser takviyesiyle hafif çırpın.
Çırparken toz şekeri ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Taze krem peynir ve kremayı ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kakao ve vanilyayı bir süzgeçten geçirerek akışkan karışıma ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserinizle karıştırmaya devam edin.
Derin dondurucudaki tabanı çıkartın ve iç dolguyu içerisine ilave edip bir spatula takviyesiyle düzleyin.
160 derecede evvelden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Fırına bir tahta kaşık koyun ve aralık vazgeçip 30 dakika dinlendirin.
Fırından çıkartıp 1 saat daha dışarda soğumaya vazgeçin.
Dinlenen cheesecake’i bir bıçak takviyesiyle kalıba yapışan kenarlarını sıyırın ve kalıbından çıkartın.
Kremayı bir sos tavasında ısıtın.
İyice ısınan kremayı kenara alın ve içerisine çikolata ve tereyağını ilave edip tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Soğuması için kenara alın.
Soğuyan cheesecake’in üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımı dökün.
Tamamen soğuyan cheesecake’i çıkarın ve 6 adet ikiye parçalanmış kakaolu bisküvileri karşılıklı gelecek biçimde üzerine yerleştirin.
Dilimleyerek servis edin.
Arda usta’dan alıntıdır.
Ziyaretçi Yorumları
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Beğendili Köfteadmin
Karmaşık Sarma Köfteadmin
Ev Yemekleri, Pratik yemek tarifleri, Lezzetli yemek tarifleri, Hızlı yemek tarifleri, Tatlı tarifleri, Sütlü tatlı tarifleri, Şerbetli tatlı tarifleri sitesi.