Çikolatalı un helvası tanımı için malzemeler

• 160 g bitter çikolata
• 250 g tereyağı
• 500 g un
• Yarım su bardağı toz
• şeker
• 3 su bardağı süt

Üzeri için:

• File badem

Çikolatalı un helvası Nasıl Yapılır

• Çikolatayı benmari yöntemi eritip ocaktan alın. Tereyağını başka bir tencerede eritin, üzerinde oluşan köpükleri orta ara temizleyin. Unu tereyağına azar azar ek edin. Tahta bir kaşık ile kokusu çıkıp, rengi yoğunlaşmaya başlayıncaya kadar, kısık ateşte daima karıştırarak kavurun.
• Unun rengi yeterlice döndüğünde toz şeker ve erittiğiniz çikolatayı ek edin. Toz şeker büsbütün eriyip tüm materyal uygunca özdeşleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Son olarak ılık sütü ekleyip karıştırın. Helva göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp kapağını kapatın, 15 dakika kadar dinlendirin. Biçim vererek bir servis tabağına alın, üzerini file bademle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Hafifliği ile bilinen klasik un helvası tanımını de deneyebilirsiniz.