Çilekli pasta tanımı için malzemeler

• 3 yumurta
• 125 g pudra şekeri
• 125 g elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastacı kreması için

• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 1 çorba kaşığı un (Tepeleme)
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı yahut margarin
• 100 ml krema
• 1 paket vanilya
• 100 g beyaz çikolata

Arası ve üzeri için

• Bütün çilek ve hazır krokan parçaları

Çilekli pasta Nasıl Yapılır

• Pandispanya için; yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ek edin.
• Spatula ile alttan üste yanlışsız havalandırarak köpüğü söndürmeden karıştırın. Orta uzunluk bir kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayıp, hamuru kalıbın içine dökün.
• Fırının alt rafına ısıya sağlam, içi su dolu bir kap koyun. Kelepçeli kalıbı da orta rafa yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Pastacı kreması için; tereyağı ve krema dışındaki tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Çok kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• İndirmeye birkaç dakika kala tereyağını, kremayı ve beyaz çikolatayı ekleyin. Düzgünce karıştırıp pütürsüz bir kıvam elde edince ocaktan alın. Ortada bir çırpıp pütürleşmesini önleyerek soğutun.
• Pişen pandispanyayı enine ikiye kesin, ortasına evvel pastacı kremasını yayın, çabucak üzerine doğranmış çilekleri ve krokan modüllerini serpin. Üzerine ikinci pandispanya katı yerleştirin. Kremadan yayın. Yapraklarıyla birlikte bütün çilekleri de yerleştirip soğutun ve dilimleyin.
• Özel gün ve kutlamalarda çilekli pastayı, yanına çok yakışan muzlu smoothie ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Çilekli Pastanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Pandispanyanın tadını dengelemek için, içerisine bir çay kaşığı karbonat ek edin.
• Kullanacağınız tereyağı ve yumurtaları buzdolabından çıkartarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Krema koyu olursa, üzerine azar azar süt ekleyin.
• Pandispanya harcı sulu olursa, elenmiş un desteği yapın.
• Pastanın lezzetini arttırmak için, servis etmeden evvel frambuaz ve böğürtlen sosu ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Çilekli Pasta Kaç Kaloridir?

Standart gereçlerle hazırlanan bir porsiyon çilekli pasta, yaklaşık 260 kaloridir. Orta boyutlarla kesilmiş bir dilim pasta ise, ortalama 400 kaloridir. Besin pahaları bakımından güçlü olsa da, kilo ve şeker denetiminde olanların ölçülü bir formda tüketmesi önerilir.

Siz de özel günlerde sunabileceğiniz pasta tanımları arıyorsanız; kalsiyum pahası yüksek olan mozaik pasta tanımına göz atabilir, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.