6 – 8 adet tavuk baget
1 adet havuç
1 adet soğan
8 – 10 tane karabiber
1 adet defne yaprağı
7 – 8 su kadehi su
3 adet yufka
½ su kadehi ayçiçek yağı
2 – 3 su kadehi tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su kadehi su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
Tuz
Tereyağı
Pul biber
Tavuğu haşlamak için;
Tencerenizin içerisine tavuk bagetlerinizi alın.
İçerisine kocaman doğranmış havuç ve soğanı alın.
Tane karabiber, defne yaprağı ve su ilave edip, haşlayın.
Yufka için;
Yufkalarınızı 3 parmak genişliğinde parçalara ayırın.
Hazırladığınız yufkaları üst üste olacak biçimde sırça fırın kabınıza aralarına ayçiçek yağı sürerek yerleştirin.
200 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika yufkalar kızarana kadar pişirin.
Beşamel için;
Minik bir tencereye tereyağı ilave edin ve eritin.
Un ilave edip kokusuna çıkana kadar 2 – 3 tur çevirin.
Ayrı bir kaseye su, yoğurt, yumurta, ezilip ince doğranmış sarımsağı alın ve tel mikserle karıştırın.
Tencerenin içerisine alın ve beşamel kıvamına gelene kadar karıştırıp kenara alın.
Birleştirmek için;
Haşladığınız tavukları didikleyin, tuz ve karabiberle lezzetlendirip, kenara ayırın.
Kızaran yufkalarınızı fırından alın üzerine 3 – 4 kepçe tavuk suyu dolaştırarak nemlendirin. Didiklediğiniz tavukları nemlendirdiğiniz yufkaların üzerine yayın.
Hazırladığınız yoğurtlu beşameli tavukların üzerine yayıp fırına alın ve 7 – 8 dakika suyunu azıcık sürükleyene, beşameli azıcık renk alana kadar pişirin.
Tereyağı ve pul biberi minik bir tavada kızdırın.
Fırından çıkan damat paçanızın üzerine dolaştırarak servis edin.
Ziyaretçi Yorumları
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Beğendili Köfteadmin
Karmaşık Sarma Köfteadmin
Ev Yemekleri, Pratik yemek tarifleri, Lezzetli yemek tarifleri, Hızlı yemek tarifleri, Tatlı tarifleri, Sütlü tatlı tarifleri, Şerbetli tatlı tarifleri sitesi.