Damla Sakızlı Sütlaç Malzemeleri

7,5 su kadehi süt – 1,5 litre
½ su kadehi pirinç
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su kadehi toz şeker
1 tutam toz damla sakızı
Tarçın – üzeri için

Damla sakızını buzlukta soğuttuktan sonra bir hırpalayıcı takviyesiyle toz haline getirin.
Pirinci yıkayın, süzün.
Minik sos tenceresinin içerisine 2,5 su kadehi süt ve pirinci ilave edin.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Kalan sütü tencereye ilave edin.
Nişasta, pirinç unu, toz şeker ve damla sakızını karıştırın.
Haşladığınız pirinçleri bu karışıma ilave edin.
Devamlı karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Kıvam alan sütlaçlarınızı güveçlerinize hisse edin.
Sütlaçlarınızı bir fırın tepsisine alın, tabanına az su koyun ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.