Düğün Çorbası Malzemeleri

Et haşlamak için Malzemeler

500 gr. kuzu gerdanı
9 su bardağı su – Haşlamak için
 

Çorba için Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
6 su bardağı et suyu
 

Terbiye için Malzemeler

3 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı
 

Üzeri için Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Eti ve 9 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya vazgeçin. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye vazgeçin. İyice pişince, tel süzgeçte süzün, suyunu bir kapta gizleyin. Etleri soğutup kemiklerini arının ve minik parçalar halinde didikleyin.

Tereyağı ve unu bir tencerede hafifçe kavurun. Eti haşladığınız sudan takribî 6 bardak kadarını yavaş yavaş ilave ederek karıştırın, didilmiş etleri ilave edin.

Bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. çorbanın suyundan 1 kepçe alarak içine katın ve ahlakı ılıştırın ardından çorbanın içine devamlı karıştırarak ilave edin, tuzunu ilave edin ve bir taşım kaynatın.

Bir tavada erittiğiniz 1 çorba kaşığı tereyağına toz kırmızı biberi katın ve çorbanın üstüne dolaştırarak servis edin.

• 15 Hoşlan
• 9 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jun 06 2016Apr 27 2020Kategoriler Çorbalar, Ramazan TarifleriEtiketler 6.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, çorba, düğün, düğün çorbası, et suyu, haşlama, kırmızı toz biber, kuzu gerdan, ramazan, süzme yoğurt, tarif, terbiye, ahlaklı çorba, tereyağ, un

Arda usta’dan alıntıdır.