En Güzel Yemek Tarifleri
Birbirinden güzel ve özel Yemek Tarifleri sitemize Hoşgeldiniz.ELMALI EL AÇMASI
Ana Sayfa » Hamurlular » ELMALI EL AÇMASI
admin Elmalı el açması tanımı için malzemeler
• 200 g margarin
• 1 yumurta
• 3-3.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı krema
İç harcı için
• 3 orta uzunluk elma
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı badem içi
• 1 çay bardağı ceviz içi
Üzeri için
• Pudra şekeri
Elmalı el açması Nasıl Yapılır
- Hamuru için oda ısısında yumuşamış margarini, yumurtayı, pudra şekerini, kremayı ve sirkeyi hamur yoğurma kabına alın. Çatalla krema haline gelene kadar karıştırın.
- Un ile kabartma tozunu farklı bir kapta harmanlayın. Unlu karışımı azar azar hamur gerecinin üzerine ekleyip, denetimli bir biçimde yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edince hamuru toparlayın ve streç filme sarın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Bu ortada iç gereci için rendelenmiş elmayı, badem ve ceviz içlerini, toz şekeri, tarçını tavaya aktarın. Suyunu salıp çekene kadar, en fazla 5 dakika pişirip ocaktan alın. En son rendelenmiş Hindistan cevizi serpip tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru iki eşit modüle ayırın. Her bir hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın. Üzerlerine soğuttuğunuz elmalı iç gereçten yayın. Uçlarını elinizle bastırarak uygunca kapatın ki, pişerken iç gereç tepsiye sızmasın. Hamurları rulo formunda sarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasından başlayıp kıvırarak spiral biçiminde döndürün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve birinci sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İlgili Terimler :
Ziyaretçi Yorumları
Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
