Ev Yapımı Coleslaw Tarifi için Malzemeler

• 1 küçük lahana (yaklaşık 500-600 g), ince ince doğranmış
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 küçük soğan, çok ince doğranmış (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz ve karabiber, damak zevkine göre

Ev Yapımı Coleslaw Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Lahana: Beyaz lahana yerine kırmızı lahana kullanarak daha renkli bir coleslaw elde edebilirsiniz. Karışık lahana da tercih edilebilir.
• Havuç: Tatlı kırmızı pancar veya turp rendesi ile farklı renk ve aroma katabilirsiniz.
• Soğan: Klasik beyaz soğan yerine kırmızı soğan, taze pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
• Mayonez: Daha hafif bir tat için yoğurt veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Vegan seçenek için soya mayonezi tercih edilebilir.
• Yoğurt: Yoğurt yerine kefir veya light yoğurt da kullanılabilir.
• Sirke / Limon: Elma sirkesi yerine beyaz sirke, nar ekşisi veya limon-lime karışımı kullanılabilir.
• Hardal: Dijon hardalı yerine toz hardal veya baharatlı hardal alternatif olarak eklenebilir.
• Şeker: Beyaz şeker yerine bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
• Baharatlar: Tuz ve karabiber dışında, biraz kimyon, kırmızı pul biber veya taze otlar (maydanoz, dereotu, nane) ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Ev Yapımı Coleslaw Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahana ve havuçları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Soğan kullanacaksanız incecik doğrayın.
• Küçük bir kapta mayonez, yoğurt, elma sirkesi, hardal ve şekeri karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
• Doğranmış lahana, havuç ve soğanı geniş bir kaba alın. Sosu üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Sosun sebzelere eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
• Servis etmeden önce buzdolabında 30 dakika kadar bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.