Fırında Balık Çipura Lezzet Garantili Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet çipura
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 4 adet defne yaprağı
• 2 adet limon
• 3 dış rendelenmiş sarımsak
• 4 dış sarımsak Karın bölgesine yerleştircek
• Yarım çay kadehi zeytin yağ
• Karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
• Hepsinden birer çay kaşığı

Fırında Balık Çipura Lezzet Garantili Tarifi Yapılışı

1. Arınılmış balıklar yıkanır ve kurtulur. Üzerine bıçakla üç çizik atılır.
2. Patates ve soğan ulusa ulusa kesilir. Domatesler dörde ufalanır.
3. Bir kase içerisine zeytinyağ, rendelenmiş sarımsak, bir limon suyu, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz alınır ve Karıştırılır.
4. Balığın her yerine bir fırça desteğiyle sürün. Çiziklerin içine de bolça sürün ve karın bölgesini unutmayın. Çizikler limon yerleştirin.
5. Aroma vermesi için balıkların karın kısımlarına kabuğunu cettiğiniz bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin.
6. Tepsiye evvel patatesleri sonra soğanı dizin.
7. Üzerine balıkları yerleştirin. Kalan sosu balığın üzerine dolaştırın.
8. Evvel nemlendirilmiş yağlı kağıtla kapatın ve tekerrür alüminyum folyoyla kaplayın.
9. Evvelden ısıtılmış 200 derce fırında yarım saat pişirin. Son 15 dak da üzerini açıp devam pişirin. Sınayacak olanlara şimdiden Afiyet olsun.

Arda usta’dan alıntıdır.