Fırında kuzu gerdan tanımı için malzemeler

• 1 kg kuzu gerdan
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kekik
• Fesleğen
• Rezene
• 10~12 diş sarımsak
• 20 arpacık soğan
• -Patates garnitür
• 1 kg küçük taze patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik

Fırında kuzu gerdan Nasıl Yapılır

• Kuzu gerdanları erittiğiniz tereyağında mühürleyip bir kaba alın. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp karıştırın.
• Bir fırın torbasına evvel etleri sonra soyup bütün bıraktığınız arpacık soğanlar ve sarımsakları ekleyin.
• Torbanın ağzını kapatıp üzerine kürdanla birkaç delik açın. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 1.5 saat pişirin.
• Patatesleri kabuklarıyla birlikte uygunca yıkayıp hafif haşlayın ve bir kaba alın. Zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Yapışmaz yüzeyli bir tavada orta sıra karıştırarak kapağı kapalı biçimde patatesler yumuşayana kadar pişirin. Kuzu gerdanın yanında servis yapın.