Fırında Mozzarella&Patlıcan Tanımı İçin malzemeler

• 4 adet kemer yahut bostan patlıcanı
• 5 adet büyük domates
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1–2 adet suda mozzarella peyniri
• 4 tatlı kaşığı toz parmesan peyniri

Fırında Mozzarella&Patlıcan Nasıl Yapılır?

• Domatesleri yıkadıktan sonra rendeleyin.  
• Bir tencereye zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları koyarak  bir dakika mühletle birlikte soteleyin. Daha sonra rendelenmiş domates ve tuz ek ederek 5-10 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alarak 5-6 yaprak kıyılmış fesleğeni ekleyin.
• Patlıcanları yıkadıktan sonra  şeritli bir formda soyun ve 1,5 cm kalınlığında halka formunda dilimleyerek kızartın. 
• Fırına girecek kaplara evvel patlıcan dilimini yerleştirin ve üzerine domates sos ile dilimlenmiş mozzarella peyniri ve bir adet fesleğen yaprağı koyun. Tıpkı süreci tekrarlayın. En üste yeniden bir kat daha patlıcan koyun ve sostan ekleyin. Son olarak toz parmesan peynirini serperek 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin ve sıcak servis edin.

Davet Yemekleri Farklı Zerzevat Yemekleri Patlıcanlı Tarifler Fırın Yemekleri Peynirli Tarifler