Fırında Sebzeli Levrek Tarifi için Malzemeler

• 2 adet levrek (temizlenmiş, fileto veya bütün)
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 limon (dilimlenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik veya biberiye
• (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı pul biber

Fırında Sebzeli Levrek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Levrek yerine: Çipura, alabalık veya somon fileto kullanabilirsiniz. Çipura benzer sürede pişer, somon ise daha yağlı ve yoğun aromalı olur.
• Patates yerine: Tatlı patates, yer elması veya balkabağı tercih edilebilir. Tatlı patates yemeğe hafif tatlı bir aroma katar.
• Kabak yerine: Brokoli, karnabahar veya kuşkonmaz kullanılabilir. Daha diri sebzeler için ön haşlama önerilir.
• Havuç yerine: Pırasa, rezene veya kereviz sapı farklı bir lezzet profili sunar.
• Kapya biber yerine: Yeşil sivri biber, sarı biber veya cherry domates kullanılabilir.
• Zeytinyağı yerine: Hafif bir aroma için avokado yağı, daha yoğun tat için tereyağı + zeytinyağı karışımı tercih edilebilir.
• Baharat alternatifleri: Kekik yerine dereotu, fesleğen veya defne yaprağı; pul biber yerine tatlı toz biber veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.
• Limon yerine: Portakal veya mandalina dilimleri kullanılarak daha aromatik ve hafif tatlı bir lezzet elde edilebilir.

Fırında Sebzeli Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patates, havuç ve kabağı ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ve biberi iri şekilde kesin.
• Sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
• Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine sebzeleri yayın. Üzerine sarımsakları ekleyin.
• Levrekleri tuz, karabiber ve kekik ile ovun. Sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Limon dilimlerini balığın üzerine koyun.
• Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Balığın üzeri hafif kızardığında servis etmeye hazırdır.