Fıstıklı Katmer için Malzemeler

• 3 adet baklavalık yufka
• 1 yemek kaşığı kaymak
• 1 yemek kaşığı tereyağı (küçük kesimlere bölünmüş)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı

Fıstıklı Katmer Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, üç adet baklavalık yufkayı tezgahın üzerine üst üste koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı kaymağı ve tereyağını küçük modüller halinde serpiştirin.
• Şeker ve dövülmüş fıstığı bir kasede karıştırın, akabinde bu karışımı yufkanın her yerine eşit halde serpin.
• Yufkanın uzun kenarlarını, yufkanın üzerine kapatarak içini sıkıca sarın.
• Kısa kenarları da tıpkı biçimde kapatarak, yufkaya zarf halini verin.
• Büyük bir tavada, yarım yemek kaşığı tereyağını eritin ve katmeri tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızarana kadar pişirin.
• Son olarak, katmeri servis tabağına alın, üzerine toz antep fıstığı serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.