Fıstıklı Tel Kadayıf Malzemeleri

Şerbet için Malzemeler

2 su kadehi toz şeker
3 su kadehi su
3 – 4 damla limon suyu

Kadayıf için Malzemeler

400 gr. tel kadayıf
250 – 300 gr. tereyağı
250 gr. toz antep fıstığı

Şerbeti için;

Sos tenceresini ocağa alın.
içerisine toz şeker ve suyu ilave edin ve toz şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya vazgeçin.
Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyunu ilave edin ve ocaktan alın.

Kadayıf için;

Tel kadayıfları iyice didikleyin.
Didiklediğiniz tel kadayıfların üzerine eritip soğuttuğunuz tereyağını ilave edin ve her tarafına gelmesi için didiklemeye devam edin.
Hazırladığınız kadayıfların yarısını fırın kabınızın tabanına elinizle ya da kadehin arka tarafıyla iyice bastırarak yayın.
Kadayıflarınızın üzerine antep fıstıklarını her tarafa gelecek biçimde serpiştirin.
Kadayıfın öbür yarısını da üzerine yayın ve iyice bastırarak yayın.
Kadayıfları iyice sıkıştırmazsanız, istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.

180 derecede evvelden ısıtılmış fırında alt – üst ısıtmada tabanda 40 – 50 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökerek servis edin.