Glutensiz Sufle Tarifi için Malzemeler

• 100 gr bitter çikolata (glutensiz)
• 50 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (glutensiz)

Servis için:

• Pudra şekeri veya taze meyve (çilek, frambuaz)

Glutensiz sufle tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Çikolata ve Tereyağı:

• Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata (glutensiz) kullanılabilir; tatlılık ve aroması değişir.
• Tereyağı yerine hindistancevizi yağı veya vegan margarin kullanarak süt ürünü içermeyen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Yumurta:

• Yumurtayı azaltmak veya vegan versiyon yapmak için yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu + su karışımı kullanılabilir (1 yumurta ≈ 1 yemek kaşığı chia/keten + 3 yemek kaşığı su).

Şeker:

• Toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, esmer şeker veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
• Daha düşük kalorili bir alternatif için eritritol veya stevia tercih edilebilir.

Kakao ve Nişasta:

• Kakao yerine glutensiz sıcak çikolata tozu kullanılabilir.
• Mısır nişastası yerine patates nişastası veya arrowroot nişastası kullanılabilir.

Servis Malzemeleri:

• Taze meyve yerine badem, fındık veya ceviz parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.
• Dondurma yerine vegan dondurma tercih ederek süt ürünü içermeyen bir sunum yapabilirsiniz.

Glutensiz Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye ısıtın. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve hafifçe kakao serpin.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin.
• Yumurtaları ve şekeri bir kasede kabarana kadar çırpın.
• Tuz ve mısır nişastasını ekleyin, karıştırın.
• Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hamuru hazırladığınız sufle kaplarına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin (ortası akışkan kalacak şekilde).
• Sufleleri fırından çıkar çıkarmaz servis edin.
• Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyve ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.