Güveçte Sebzeli Köfte Malzemeleri

Köfte için Malzemeler

500 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
½ su kadehi ekmek kırıntısı – panko
Tuz
Karabiber

Sebzeler için Malzemeler

4 adet soğan
8 – 10 adet çeri domates
4 – 5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon

Sosu için Malzemeler

½ su kadehi domates püresi
2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
1 tutam toz şeker
¼ su kadehi su

Köfte için;

Bir karıştırma kabında kıyma, soğan, ekmek kırıntısı, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından cevizden azıcık büyük olacak biçimde parçalar kopartın ve yuvarlayın.

Sebzeler için;

Soğanlarınızı piyazlık doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
Üzerine ikiye ufaladığınız çeri domates, ince doğradığınız sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip harmanlayın.
Soğanların yarısını kare güvecinizin dibine yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
Kalan soğanlı karışımı da köftelerin aralarına yerleştirin.

Birleştirmek için;

Ayrı bir karıştırma kabında domates püresi, ayçiçek yağı ve suyu karıştırın.
Hazırladığınız sosu köftelerinizin üzerine dolaştırın.
Güvecinizin üzerini evvel bir fırın kağıdı ardından folyoyla kapatın ve 200 derecede evvelden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.