Hamsi buğulama tanımı için malzemeler

• 1 kg hamsi
• 2 soğan
• 2 domates
• 2 limon
• 4-5 kol maydanoz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 çay bardağı su

Hamsi buğulama Nasıl Yapılır

• Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayıklayın. Bol suda bir kaç defa yıkayıp süzgece alın.
• Domates, soğan ve limonları ince halkalar halinde dilimleyin. Maydanozu yaprak yaprak ayırın.
• Hamsileri derin bir kaba alın. Sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyip uygunca karıştırın. Hamsileri düz tabanlı bir tencereye düzgün formda dizin.
• Üzerine domates, limon ve soğan halkalarını değişimli olarak yerleştirin. Üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirip 2 çay bardağı suyu ek edin.
• Kapağı kapalı olarak orta ateşte 15 dakika pişirin ve 5-6 dakika dinlendirin.
• Hamsi buğulamayı, barbunya pilaki ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Hamsi Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamsileri temizlerken evvel baş kısımlarını, akabinde kılçıklarını çıkartın.
• Hamsilerin lezzetini arttırmak için, temizledikten sonra tuzlayın ve 20 dakika dolapta bekletin. Akabinde bol su ile durulayın pişirmeye başlayın.
• Pişirme esnasında oluşan kokuyu azaltmak için, balıkların üst kısımlarına defne yaprağı ekleyin.
• Pişirdiğiniz balıkları servis etmeden evvel, birkaç damla limon sıkın.

1 Porsiyon Hamsi Buğulama Kaç Kaloridir?

Hamsi buğulamanın bir porsiyonu, yaklaşık 80 kaloridir. Fosfor, potasyum ve folik asit bakımından varlıklı olan bu tanımı, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, levrek buğulama tanımını de deneyebilirsiniz.

Zihinsel gelişimin en değerli destekçilerinden olan balık yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, Ege ve Akdeniz mutfağının favorisi haline gelen karides güveç tanımına göz atabilirsiniz. Balık pişirmenin püf noktaları hakkındaki yazımızı okumayı unutmayın.