Hamsi Marine Tarifi için Malzemeler

• 500 gr temizlenmiş hamsi fileto
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5–6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limonun suyu

Hamsi marine tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

• Hamsi yerine: Sardalya, istavrit veya çinakop fileto
• Sirke yerine: Elma sirkesi veya limon suyu karışımı
• Aromatikler: Maydanoz, defne yaprağı veya taze kekik

Hamsi Marine Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamsileri iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
• Derin bir kaba dizin, aralarına tuz ve ezilmiş sarımsak serpin.
• Sirkeyi dökün, üzerini geçecek şekilde. Streç filmle kapatın, 1 gece buzdolabında bekletin.
• Ertesi gün süzün. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırın.
• Servis kabına alıp üzerini zeytinyağıyla kaplayarak 2 gün daha marine edin.