Haydari Tanımı İçin malzemeler

• 500 gr süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 50 gr tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Haydari Nasıl Yapılır?

• Sarımsağı ezip bir kapta yoğurt ile karıştırın. Tereyağını (yağın yanmamasına ihtimam göstererek) eritip nane ve fesleğeni kavurun.
• Sarımsaklı süzme yoğurdun içine baharatlı tereyağını süratli bir formda karıştırarak ek edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyip soğuttuktan sonra dondurma kaşığıyla şekillendirerek servis yapın.
• Haydariyi, klasik köfte yahut baharatlı balık köftesi tanımının yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Haydari Püf Noktası;
Satın aldığınız süzme yoğurdun kıvamı gereğince katı değilse pak bir tülbentle tekrar süzün.