Hurmalı Islak Kek Malzemeleri

4 adet yumurta
1 su kadehi toz şeker
10 adet etli hurma
1 su kadehi süt
1 su kadehi ayçiçek yağı
1 su kadehi un
3 yemek kaşığı kakao
1 koli kabartma tozu
1 koli vanilya

Sosu için Malzemeler

2 su kadehi süt
½ su kadehi ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Sosu için;

Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kenara alıp soğutun.

Keki için;

Hurmalarınızı bölücünün içerisine alın.
Üzerine sütü ilave edin ve iyice ayrılınana kadar çekin.
Şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
Ardından ayçiçek yağı ve hazırladığınız hurmalı sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

Anekdot:

Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme zamanına dikkat ediniz. Azıcık daha az veya fazla olabilir.

Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.

Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin. Ardından servis edin.