Islak Muffin için Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/4 çay bardağı sıvı yağ
• 60 gr bitter çikolata

Islak Muffin Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın (açık sarı, köpüklü kıvam alana kadar).
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, kısa bir mühlet daha çırpın.
• Kakao, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Muffin kalıplarına harcı %70 dolacak biçimde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 18-20 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
• Küçük bir tencerede süt, şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırarak kaynama noktasına getirin.
• Çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ilınmaya bırakın.
• Fırından çıkan muffinleri 5 dakika dinlendirin.
• Ilık sosu muffinlerin üzerine gezdirin. Her muffinin üzerine 1,5–2 yemek kaşığı kadar sos dökün.
• Muffinler sosu içine çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.